Φασολάκια πράσινα λαδερά
 |
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Τα φασολάκια πράσινα λαδερά είναι τριών ειδών και είναι φαγητό της ελληνικής κουζίνας. Πρόκειται για φρέσκα ή κατεψυγμένα φασολάκια, μαγειρεμένα με ελαιόλαδο, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, πατάτες, καρότα και αρωματικά όπως μαϊντανό ή άνηθο. Συνήθως σιγομαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, με τη σάλτσα να δένει με το λάδι και να απορροφάται από τα φασολάκια.
Μαγειρική
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]Γίνεται με φασολάκια φρέσκα, που τα έχουμε καθαρίσει αφαιρώντας το κοτσάνι, την ουρά και τις κλωστές. Τρώγεται συνήθως με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και κρέας, κοκκινιστό ή σκέτο νηστίσιμο. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο ανάλογα με την εποχή και αν έχει κρέας, ή ξαναζεσταμένο και τρώγεται χειμώνα και καλοκαίρι, όποτε υπάρχουν φασολάκια. Συνοδεύεται από ψωμί, το οποίο βουτάμε στη σάλτσα. Τρώγεται με μαχαίρι και πιρούνι, ή μόνο με το πιρούνι.
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |
