▾

Εξωτερικές πηγές (not reviewed)

Τουλάχιστον 71 και όχι μεγαλύτερη από 88 Ασαπωνοποίητα

Προδιαγραφές του «ελαίου φύτρων αραβοσίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε ασαπωνοποίητες ύλες

Βαρέα μέταλλα (ως Pb) 10 mg/kg κατ' ανώτατο όριο

Στις 24 Οκτωβρίου 2001 η εταιρεία Laboratoires Pharmascience (με σημερινή επωνυμία Laboratoires Expanscience) υπέβαλε αίτηση στις αρμόδιες αρχές της Γαλλίας για τη διάθεση στην αγορά ελαίου φύτρων αραβοσίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε ασαπωνοποίητες ύλες ως νέου συστατικού τροφίμων.

Βάσει της επιστημονικής αξιολόγησης διαπιστώνεται ότι το «έλαιο φύτρων αραβοσίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε ασαπωνοποίητες ύλες» πληροίτα κριτήρια που καθορίζονται στο άρθρο 3 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 258/97.

Τουλάχιστον 8,5 % και όχι άνω του 13 % εκφρασμένο σε CaO Ασαπωνοποίητες ύλες

Τουλάχιστον 71 και έως 88 κατ’ ανώτατο όριο Ασαπωνοποίητες ύλες

Το «έλαιο φύτρων αραβοσίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε ασαπωνοποίητες ύλες» που αναφέρεται στο παράρτημα μπορείνα διατεθεί στην αγορά της Κοινότητας ως νέο συστατικό τροφίμων προς χρήση σε συμπληρώματα διατροφής.

0,1 % κατ’ ανώτατο όριο Ασαπωνοποίητες ύλες

Η λιπαρή ύλη, µετά από προσθήκη 1-εικοσανόλης ως εσωτερικό πρότυπο, σαπωνοποιείται µε αιθανολικό διάλυµα υδροξειδίου του καλίου και στη συνέχεια τα ασαπωνοποίητα συστατικά εκχυλίζονται µε αιθυλαιθέρα.

0,1 % κατ' ανώτατο όριο Ασαπωνοποίητα

0,1 % κατ’ ανώτατο όριο εκφρασμένα σε MgO Ασαπωνοποίητες ύλες

Το κλάσµα των αλκοολών διαχωρίζεται από το εκχύλισµα των ασαπωνοποιήτων µε χρωµατογραφία σε βασική πλάκα βασικού διοξειδίου του πυριτίου· οι ανακτώµενες από το διοξείδιο του πυριτίου αλκοόλες µετατρέπονται σε τριµεθυλοσιλυλαιθέρες και αναλύονται µε χρωµατογραφία αέριας φάσης τριχοειδούς στήλης.

για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά «ελαίου φύτρων αραβοσίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε ασαπωνοποίητες ύλες» ως νέου συστατικού τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 258/97 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου

Το ποσοστό ενσωµάτωσης για το συµπυκνωµένο βούτυρο, λαµβανοµένης υπόψη της βασικής απορρόφησης, είναι 24 mg/kg.

Στις 6 Δεκεμβρίου 2005 η ΕΑΑΤ ενέκρινε τη «γνώμη της επιστημονικής ομάδας για τα διαιτητικά προϊόντα, τη διατροφή και τις αλλεργίες κατόπιν αιτήματος της Επιτροπής σχετικά με το έλαιο φύτρων αραβοσίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε ασαπωνοποίητες ύλες ως συστατικό τροφίμων».

ως 0,05 % Ασαπωνοποίητες ύλες

Παρασκευάζεται διάλυµα 5 % περίπου ασαπωνοποιήτων (5.1.5) σε χλωροφόρµιο και, µε τη µικροσύριγγα των 100 µl, αποτίθενται στη χρωµατογραφική πλάκα (5.2.1) σε απόσταση 2 cm περίπου από το ένα χείλος, 0,3 ml του προαναφερθέντος διαλύµατος σε µια συνεχή γραµµή, όσο το δυνατό λεπτότερη και πιο οµοιόµορφη.

Παρασκευή των ασαπωνοποιήτων

Ασαπωνοποίητα Όχι άνω του 4,5

Παρασκευή των µη σαπωνοποιήσιµων

μη σαπωνοποιήσιμες ουσίες (προσδιοριζόμενες με τη χρήση πετρελαϊκού αιθέρα) όχι περισσότερο από 0,5 %, εκτός από την περίπτωση βούτυρου κακάο που λαμβάνεται με πίεση όπου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,35

Σηµείωση 2: Η χρήση των βασικών πλακών διοξειδίου του πυριτίου για το διαχωρισµό του αλκοολικού κλάσµατος εξαλείφει την ανάγκη κατεργασίας των ασαπωνοποιήτων µε αλουµίνα.